Posty

Ekologiczne dylematy

Obraz
Naukowcy, którzy na początku dwudziestego pierwszego wieku zaczęli badać problem plastikowych odpadów i śmieci zanieczyszczających Pacyfik, obliczyli, że na kilogram naturalnego materiału, który znajduje się na północnym Pacyfiku przypada aż 6 kilogramów plastikowych odpadków, tak więc problem jest ogromnej wagi. Te plastikowe śmieci zaczynają po prostu dominować w naturalnym ekosystemie Pacyfiku.  Niestety problem jest tak ogromny że do tej pory ludzkość nie znalazła pomysłu na to jak pozbyć się tej ogromnej wyspy śmieci. To co możemy zrobić na co dzień, to przede wszystkim mniej konsumować plastiku. Zamiast plastikowych jednorazówek wybierajmy więc ekologiczne opakowania jednorazowe , których jest cała masa na rynku. Mamy kubki ekologiczne z papieru czy ekologiczne naczynia . Bardzo ważne jest to żeby ten plastik nie trafiał na wysypiska i nie trafiał w okolice różnych zbiorników wodnych. Musimy go przetwarzać i jeszcze raz używać skoro już został wyprodukowany. Obliczono, że w pl

Ekologiczne trendy w branży gastronomicznej

Obraz
Już od przyszłego roku w Unii Europejskiej zacznie obowiązywać zakaz wprowadzania do obiegu plastikowych jednorazówek. To ogromna rewolucja dla branży gastronomicznej, w której wszyscy przyzwyczaili się już do generowania całych kopców plastikowych śmieci. Część branży nadal podchodzi dość nieufnie do alternatywy wobec plastiku w postaci produktów takich jak ekologiczne opakowania na wynos , słomki ze słomy , ekologiczne pojemniki do zgrzewu , słomki z makaronu czy też innych naczyń ekologicznych . Mamy nadzieję, że to chwilowy etap, bo gra toczy się o dużą stawkę.    Mikroplastik może ułatwiać przenoszenie toksycznych związków chemicznych i patogenów. Znaczne ilości mikroplastiku wykryto w tuńczykach, kalmarach i krewetkach. Poza tym jest wysoce prawdopodobne, że żywność zostaje skażona tworzywami sztucznymi podczas różnych etapów przetwarzania. Może wydarzyć się to też w wyniku pakowania. Innym źródłem mikroplastiku w ludzkiej diecie jest sól morska uzyskiwana przez odparowywanie sł

O co chodzi z tą ekologią?

Obraz
Ekologia staje się  z roku na rok coraz bardziej popularna i zaczyna obejmować coraz więcej obszarów. Zmiany są obecne na każdym poziomie, ekologiczna rewolucja ogarnia też powoli branże gastronomiczną.  Dlaczego tak się dzieje? Zastanawiacie się skąd bierze się popularność produktów takich jak ekologiczne opakowania jednorazowe , słomki ekologiczne , kubki ekologiczn e czy naczynia z trzciny cukrowej ?  Ludzie na całym świecie nieświadomie zjadają mnóstwo plastiku, a dokładnie mikroplastiku. Plastik można znaleźć w stolcu ludzi z całego świata, poinformowali naukowcy podczas 26 Europejskiego Tygodnia gastroenterologii w Wiedniu. Ludzie zjadają go wraz z rybami i owocami morza solą morską, a nawet piwem, miodem i wodą. Produkcja wszechobecnych w życiu codziennym tworzyw sztucznych wynosi setki milionów ton rocznie i nadal rośnie. W sumie stworzono ich już ponad 8 miliardów ton. Najwięcej plastikowych odpadów pozostaje na lądzie. Szacuje się że od dwóch do pięciu procent wszystkich prod